Включи праздничное настроение!

Как организовать хороший банкет

Раздел: Ваши публикации » Праздники, поздравления Опубликовано: 17 сентября 2011

Всегда хочется, чтобы праздничное застолье, приуроченное ко Новому году, 8 марта да и любому другому торжеству прошло удачно и запомнилось гостям исключительно в светлых красках. Организация банкетов не такое уж сложное дело, достаточно лишь взять в руки ручку с блокнотом и записать в него некоторые расчеты.

 

Первое, что следует учесть, это, разумеется, бюджет мероприятия, его время и место прохождения, а также «количественный и качественный» состав гостей. Банкет организовывается для людей, которые на него придут, а значит, необходимо четко представлять, на кого рассчитано мероприятие. Здесь стоит оговориться, что нужно учитывать не только количество гостей, но и сколько среди них будет мужчин, и сколько женщин, приблизительную возрастную категорию приглашенных и их гастрономические и алкогольные пристрастия.

 

Следующий этап – выбор банкетного зала (кафе, ресторана и так далее). Здесь в первую очередь необходимо определиться с верхней границей расходов, добавив при этом планируемой сумме около 15% на так сказать непредвиденные расходы. Перед тем, как обзванивать рестораны из списка подходящих (по цене, расположению, размеру зала) вооружитесь блокнотом, в котором записаны расчеты из предыдущего пункта. Так вы сразу продиктуете администратору количество гостей и предполагаемый бюджет, значительно сэкономив и свое, и его время. Кстати, лучше всего не только переговорить с руководством заведения, но и посетить его лично, так сказать, разведать обстановку.

 

Далее переходите к составлению меню. Многие рестораны и кафе предлагают свои заготовки меню, однако чаще всего оказывается, что еды в них слишком много. Поэтому постарайтесь оптимизировать меню, исходя из того, что на одного человека потребуется около 150 грамм салатов и столько же холодных и горячих закусок, 300-400 грамм основного блюда и около 100 грамм десерта или фруктов.



К Дню Победы! 100 любимых песен военных лет на одном диске! Успей заказать!

Просмотров: 1379 Комментариев (0)

Если вам понравился материал Как организовать хороший банкет, вы можете поддержать наш проект и разместить ссылку на данную страницу на своем сайте или блоге, рассказать о сайте друзьям на форумах и в соцсетях.

Добавить комментарий

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос:
Сколько лет Победы отмечается в 2015 году?
Ответ:*

Сборник любимых песен военных лет




Ваши комментарии и отзывы:


День Победы К празднику Российская Армия Наш Опрос

Главная песня Победы это

Катюша
Офицеры
Землянка
Синий платочек
Священная война
Прощание Славянки
Темная ночь
Последний бой
Нам нужна одна победа
День Победы
Журавли
Популярные материалы Акции Наша кнопка

Если Вам понравился наш проект, Вы можете установить нашу кнопку на свой сайт, форум или блог.

День победы
Код кнопки:
 
| |
Акции Акции Акции Акции Мы в Социальной Сети



Акции